Rambutan

De rambutan is een tropische vrucht die afkomstig is uit Zuidoost-Azië. De vrucht staat bekend om zijn opvallende uiterlijk: een ronde of ovale vorm met een harige, stekelige schil die meestal rood, geel of oranje is. De naam "rambutan" komt van het Maleise woord rambut, wat "haar" betekent, verwijzend naar de harige buitenkant.

Binnenin heeft de rambutan sappig, doorschijnend wit vruchtvlees met een zoete, lichtzure smaak, vergelijkbaar met die van een lychee. In het midden zit een gladde, oneetbare pit. De vrucht is rijk aan vitamines, zoals vitamine C, en mineralen zoals ijzer.

Rambutan wordt vaak vers gegeten, toegevoegd aan desserts, of verwerkt in sappen en salades. Het schillen is eenvoudig: je knijpt of snijdt voorzichtig in de schil om het vruchtvlees te onthullen.

Land van oorsprong: Vietnam