Longan

De longan, ook wel bekend als "drakenoog," is een tropische vrucht afkomstig uit Zuidoost-Azië en wordt vaak vergeleken met de lychee. De naam "longan" komt van het Kantonees en betekent letterlijk "drakenoog," wat verwijst naar het uiterlijk van de vrucht wanneer deze wordt doorgesneden: het doorschijnende vruchtvlees en de zwarte pit lijken op een oog.

• Uiterlijk: De vrucht is klein en rond, ongeveer zo groot als een druif, met een dunne, lichtbruine schil die gemakkelijk te pellen is.
• Binnenkant: Het vruchtvlees is doorschijnend wit en sappig met een gladde, zwarte pit in het midden.
• Smaak: Longan heeft een zoete, licht bloemige smaak met een vleugje muskaat. Het is minder aromatisch dan lychee, maar wel zoet en verfrissend.

Longan is rijk aan vitamine C, antioxidanten, ijzer en kalium. Het wordt in de traditionele Chinese geneeskunde geprezen om zijn vermeende voordelen voor de energie en het kalmeren van de geest.

Land van herkomst: Vietnam