Sim

Surinaamse sim, ook wel bekend als kouseband, is een populaire groente in de Surinaamse keuken. Deze lange, dunne peulvrucht lijkt op een uitgerekte sperzieboon en kan tot wel 50 centimeter lang worden. De smaak van Surinaamse sim is mild en licht knapperig, wat het een veelzijdig ingrediënt maakt in diverse gerechten. Het wordt vaak gebruikt in roerbakgerechten, stoofschotels, saoto soep en bami. Door zijn rijke voedingswaarde en veelzijdigheid is kouseband een essentieel onderdeel van de Surinaamse eetcultuur en geliefd bij liefhebbers van authentieke Caribische gerechten.

Land van herkomst: Suriname