Zapote

Zapote, ook bekend als sapodilla of nispero, is een tropische vrucht die veel voorkomt in de Dominicaanse Republiek en andere delen van het Caribisch gebied. De vrucht heeft een ronde tot ovale vorm, met een ruwe, bruine schil die doet denken aan een kiwi. Het zachte, oranjebruine vruchtvlees is zoet en heeft een romige textuur.

Zapote staat bekend om zijn unieke smaak, die vaak wordt omschreven als een mix van bruine suiker, honing en een vleugje kaneel. De vrucht bevat glanzende zwarte zaden die niet eetbaar zijn.

In de Dominicaanse Republiek wordt zapote vers gegeten, verwerkt in smoothies, desserts, of als basis voor traditionele dranken zoals batida de zapote. Het is rijk aan vezels, vitamine A, en antioxidanten, waardoor het niet alleen een heerlijke, maar ook voedzame keuze is. Zapote is een iconische vrucht in het Caribisch gebied, geliefd om zijn zoete, tropische smaak.

Land van herkomst: Dominicaanse Republiek